清明前后,这菜是个宝,季节性太强,遇到我必买,常吃对健康有益_瘦肉

清明前后,这菜是个宝,季节性太强,遇到我必买,常吃对健康有益_瘦肉
原标题:清明前后,这菜是个宝,季节性太强,遇到我必买,常吃对健康有益 猪肝瘦肉枸杞叶汤做法,鲜香甘甜又营养,遇到我必买,简单又好喝。四月份了,再有几天就是清明节假期了。我每年清明假期回家,都会跟老妈去山上采摘几样清明必吃的野菜,一种是做青团用的艾叶,还有另外一种就是枸杞叶,清明时节,这两种叶子都是个宝呀。季节性也很强,这阵子再不多吃一些,过阵子就都老了,不论是口感还是营养上都要大打折扣了。艾叶很多人都并不陌生了,对女性尤其好的一种草,做糍粑、青团吃都很美味。这里要相信介绍的是枸杞叶。 枸杞很多人都并不陌生了,红彤彤的小颗粒,拿来煲汤泡水喝都特别养人,是家常必备的食材之一。但是却有一部分人不知道枸杞除了枸杞子能吃之外,嫩绿的枸杞叶也是一个宝贝来着。枸杞叶就是枸杞的嫩茎叶,带有独特的清香,口感清香回甘,营养价值还很丰富,枸杞叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。其中的萝卜素含量也很高,所以多吃也有明目养肝的功效。这点跟春季养生养肝为先不谋而合,因此春天更要多吃。枸杞叶虽然很好,但季节性也很强的,新鲜的嫩芽为最佳,接着是嫩叶的部分,现在已经是4月份了,有钱没钱都要吃,清明时节要抓紧多吃一些,对身体健康有益。 枸杞叶的吃法也很简单,可以凉拌、清炒、晒干了泡茶喝都是非常不错的,最常见的做法就是烧汤了,用枸杞叶做出来的汤清香甘甜,入喉特别清爽舒服。这里要分享的做法是:猪肝瘦肉枸杞叶汤。枸杞叶和猪肝瘦肉一起煮汤,真的是绝搭,这几样食材搭配在一起煮,鲜香甘甜,荤素搭配营养也更全面。做法也特别简单,几分钟就出锅了,我们全家人都很喜欢这道快手汤,春天多喝还很养人,趁着清明时节还嫩多吃一些,再过一阵子就老了。清明时节,这叶是个宝,季节性太强,有钱没钱都要吃,对健康有益。接下来一起来看看详细做法吧。 【猪肝瘦肉枸杞叶汤】 准备食材:新鲜的枸杞叶适量、瘦肉适量、猪肝适量、生姜丝少许。 准备配料:油盐适量、胡椒粉少许、生抽少许、蚝油少许。 1、枸杞叶清洗干净沥干水分待用、猪肝瘦肉洗净切薄片、生姜洗净切丝待用。 2、猪肝瘦肉混合在一起,加入生姜丝。 3、加入适量的生抽和少许的蚝油。 4、加入少许的生粉,搅拌均匀后腌制8分钟入味待用。 5、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,然后加入洗净的枸杞叶下锅煮。 6、将枸杞叶煮开后,倒入提前腌制好的瘦肉猪肝一起下锅煮。再次煮沸汤,将食材煮断生熟透。最后加入少许盐和胡椒粉调味,拌匀即可。 7、出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:瘦肉猪肝枸杞叶汤就做好啦。这样搭配做出来的汤鲜香甘甜,喝下肚子里肠胃也特别舒服,猪肝和瘦肉煮的恰到好处,口感最是鲜嫩的时候,还有枸杞叶独特的清香,非常开胃又好喝。这个季节要多吃一些,再过不久就要都老了,我们全家人都很喜欢这道汤,久吃不厌的一道春季养生菜,适合去全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。 Lily美食谈小贴士: 1、枸杞叶建议选择嫩一些的买,这样的口感和营养最佳。季节性很强,再过一段时间就都老了。 2、猪肝和瘦肉需要提前腌制入味,加入少的生粉一起,这样煮出来的猪肝瘦肉口感更鲜香嫩滑。 3、猪肝瘦肉切薄片很容易熟的,一般下锅煮沸变色,稍微煮一下就可以出锅了,煮的时间太长的话,口感就老了。返回搜狐,查看更多

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